Jednocześnie są łatwe w przechowywaniu i mogą być kupione „na zapas”. Taki zapas sprawdzi się zawsze kiedy nie mamy możliwości pójść do sklepu, nagle zachorujemy lub wracamy z wakacji czy delegacji i lodówka świeci pustkami. Zobacz jakie produkty zawsze warto mieć w kuchni i jak można je wykorzystać. Oferujemy suszone papryczki chili, mieloną kurkumę, kardamon, cynamon i goździki. Nie mogło u nas zabraknąć anyżu, curry i czarnej soli. Warto mieć w swojej kuchni typową dla kuchni indyjskiej przyprawę asafetyda, która ma unikalny ostry smak. Dzięki niej dania zyskują wyrazistość. Można dodawać jej zarówno do dań warzywnych A oprócz noży warto mieć w swojej kuchni krajalnicę, która pozwoli nam szybko pokroić chleb. Są również krajalnice do sera i wędlin. Są również krajalnice do sera i wędlin. Krajalnica to doskonały wybór, jeżeli chcecie, by Wasz mąż przestał narzekać, że kroicie centymetrowe plastry szynki. Z kolei jeśli chodzi o zioła to tutaj, zamieszczam link o ziołach niezbędnych w kuchni. Oprócz walorów smakowych, przyprawy pomagają nam w utrzymaniu naszego zdrowia, oraz także jak to ma miejscy w przypadku rozmarynu, poprawić pamięć i koncentracje. Zapraszam do podzielenia się w komentarzu jakie są wasze ulubione przyprawy. Wystarczy wcisnąć odpowiedni przycisk, by młynek sam zmielił ziarna pieprzu czy kryształki soli. Trzymamy przycisk tak długo, jak dużo przyprawy chcemy dodać. W przeciwieństwie do młynków ręcznych, te elektryczne nie wymagają użycia żadnej siły, a do ich obsługi wystarczy tylko jedna ręka. Jakie zioła i przyprawy warto wprowadzić do swojej codziennej diety? Wprowadzenie odpowiednich ziół i przypraw do naszej codziennej diety może mieć wiele korzyści dla zdrowia. Zioła i przyprawy nie tylko nadają potrawom smak i aromat, ale także posiadają wiele właściwości prozdrowotnych. . Przyprawy w domu warto przechowywać w estetycznych szklanych pojemnikach dla wygody oraz z czystej oszczędności. Dzięki temu, że słoiki do przypraw są szczelnie zamknięte, zioła nie tracą swojego aromatu, a rzadziej używane przyprawy pozostają na długo doskonałej jakości i pełne smaku. Coraz częściej rezygnujemy z małych opakowań przypraw, które są dostępne w sklepach. Niby to drobny wydatek 2 – 3 zł za jedną torebkę ziół. Kiedy jednak zastanowić się nad tym, ze znacznie lepszym efektem możemy wyhodować sami zioła w doniczce i zasuszyć je na później. I właśnie do tego celu najlepiej będą się nadawały szklane pojemniki. Na przyprawy możemy przeznaczyć słoiki o różnej pojemności. Każdy kucharz – nawet najbardziej początkujący wie, że niektórych ziół używa się często i dużo, a innych wystarczy zaledwie szczypta. Duże, szklane pojemniki na przyprawy Do niektórych ziół warto sięgnąć po słoiki o większej pojemności. Majeranek, bazylia i tymianek to zioła, na które przeznaczymy większe słoiki do przypraw. Tych ziół po prostu używa się znacznie częściej w kuchni i dobrze mieć zapas zawsze pod ręką. Pasują do tradycyjnych polskich potraw, większości zup, pieczonych mięs i dań warzywnych. Są także składnikiem mieszanki ziół prowansalskich, używanych do wielu letnich dań kuchni śródziemnomorskiej. Czy można sobie wyobrazić doskonałe wakacyjne danie ratatouille bez aromatycznych przypraw? Bogactwo warzyw, szczególnie jeśli posiadamy własny ogródek, zachęca do gotowania lekko, smacznie i z polotem. Ratatouille zrobimy z cukinii, pomidorów i papryki, których w miesiącach wakacyjnych jest obfitość. Dokładny skład mieszanki ziół prowansalskich to sześć składników: RozmarynBazyliaTymianekCząber ogrodowyOreganoMajeranek Od ciebie zależy, czy wygodniej będzie przygotować jeden pojemnik – słoik szklany 120 ml brązowy, w którym zamieszasz wszystkie aromaty i opatrzysz je napisem „Zioła prowansalskie”, czy sześć mniejszych, z każdym składnikiem osobno. Niektóre zioła są do siebie bardzo podobne z wyglądu. Zawczasu lepiej przygotować naklejki lub etykietki z opisami i nie czekać z ich oznaczeniem na później, bo wszystko może się pomylić. Małe słoiki do przypraw Mniejsze słoiki do przypraw wykorzystaj rzadziej używanych ziół i dodatków do potraw, których używa się małą szczyptę. Płatki chili doskonale się przechowują i jedno opakowanie wystarcza na bardzo długo. Chili produkowane jest z ostrej czerwonej papryki. Samodzielnie płatki chili z łatwością uda się zrobić w domu susząc ostrą paprykę w piekarniku. Jeżeli zostawimy wewnątrz papryczek pestki, przyprawa będzie ostrzejsza. Po wysuszeniu papryczki trzeba przełożyć do malaksera lub rozdrabniacza i miksować tak długo, aż powstaną płatki. Następnie przesypać do słoiczka i szczelnie zamknąć. Jakie gatunki papryki nadają się do przygotowania płatków chili? Odmian jest bez liku, a do najpopularniejszych zaliczamy: Anaheim– ostra, w kolorze od czerwonej po jasnozieloną z cienką skórkąCascabel – szczególnie ostra odmiana chili idealna do ostra, długa, z której produkuje się pieprz cayenneDe Arbol – ostra papryka używana głównie do suszenia, o barwie od ciemnoczerwonej do brązowejHabanero – okrągła, intensywnie czerwona, żółta lub pomarańczowa. Jej owoce należą do najbardziej pikantnych i ostrych w smaku ze wszystkich znanych ostra, doskonała do suszenia, z gładką lub pomarszczoną skórkąPeperoncini – maleńka czerwona, ostra i słodka papryczka w jednym Do płatków chili warto wybrać mniejsze słoiczki z brązowego szkła. Idealny będzie szklany słoik 30 ml lub słoik 60 ml z zakrętką. Dlaczego bardziej odpowiednie do przechowania jest szkło brązowe? Chodzi o działanie światła słonecznego, które może wpływać niekorzystnie na zioła i inne przyprawy. Podobnie jak oliwa z oliwek dobrej jakości najczęściej jest rozlewana do ciemnych butelek. Ciemno brązowa lub ciemno zielona butelka chroni oliwę przed jełczeniem. Ciemne szkło słoików zasłania przyprawy przed działaniem promieniowania i utleniania. Jeśli zamierzasz trzymać pojemniki na przyprawy na blacie, lub specjalnej półeczce wybierz brązowe szkło. Słoiki z przyprawami schowane w szufladzie zawsze są zasłonięte przed działaniem słońca. Etykietki na pojemniki do przypraw Ze zrobieniem etykiety na przyprawy nie powinno być problemu. Najprościej wykonać ją z papierowej taśmy, na której napiszesz markerem nazwę przyprawy. Innym sposobem jest zakupienie samoprzylepnych etykiet. Wykaligrafowane nazwy na naklejkach ozdobią pojemniki na przyprawy. Bez trudu możesz je zdjąć i zastąpić innymi, jeżeli po pewnym czasie przyprawa się skończy. Szkło łatwo utrzymać w czystości. Słoiki na przyprawy wyparzysz wrzątkiem lub włożysz do zmywarki i skutecznie pozbędziesz się zapachu poprzedniej zawartości. Słoiki są uniwersalne i ponadczasowe. Wypróbuj koniecznie! 24 mar Zioła i przyprawy w kuchni to dla wielu podstawa gotowania. Jakie przyprawy wybierać, by gotować zdrowo? Co wykluczyć, by zmniejszyć ryzyko poważnych chorób? Jak wyprawy brytyjskich kolonistów wpłynęły na przepis na Twoją ulubioną zupę? O tym wszystkim powiemy poniżej. Zdrowe zioła w kuchni Niemal codziennie korzystamy z ziół podczas gotowania. Najlepiej jest wybierać takie, które nie tylko poprawią smak potraw, ale też będą dawać korzyści zdrowotne. Zioła do kuchni warto też uprawiać samemu – rośliny można kupić w markecie czy na rynku, następnie trzeba przesadzić je do większej donicy i uprawiać na balkonie czy parapecie. Oczywiście nie wszystkie zioła da się w ten sposób hodować, dlatego warto mieć w zanadrzu różne suszone zioła dobrej jakości. Czy ostre przyprawy są zdrowe? Ostre przyprawy są często bardzo zdrowe. Wśród najpopularniejszych na polskim rynku ziół i przypraw są: pieprz kajeński, kurkuma, imbir, czosnek, chrzan. Wiele z nich działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. Czosnek jest znany od lat w polskiej kuchni jako naturalny antybiotyk i lekarstwo na wszelkie infekcje, dlatego warto stosować go w kuchni. Ostre przyprawy pomagają też usprawniać metabolizm poprzez stymulowanie produkcji soków trawiennych w żołądku. Pikantne przyprawy bywają jednak również powodem problemów. Zawarte w nich substancje mogą nie być właściwe dla osób cierpiących na refluks, nadwrażliwość żołądka i wszelkie problemy z układem pokarmowym. Z ostrych przypraw nie należy korzystać, jeśli powodują też reakcje alergiczne. Warto zastępować je cynamonem, który również może poprawić i zaostrzyć smak większości potraw. Ważne, że ostrych przypraw nie powinno się podawać dzieciom, bo mogą spowodować problemy z układem pokarmowym. Ze względu na rozwój płodu, pikantnych przypraw nie powinny wybierać też kobiety w ciąży, podobnie kobiety karmiące dzieci piersią. Jakie zioła zamiast soli? Światowa Organizacja Zdrowia od lat bije na alarm w kwestii soli. Wskazuje się na jej nadużywanie i powodowanie licznych problemów zdrowotnych, takich jak choćby nadciśnienie tętnicze czy udary. Nie dość, ze wiele potraw, które przygotowujemy, dodatkowo solimy, to do ich produkcji z pewnością już wykorzystano sól. Warto wspomnieć też o daniach gotowych, konserwowanych oraz fast foodach czy daniach większości restauracji – jest w nich mnóstwo soli, dlatego w codziennej kuchni warto zrezygnować z soli i zastąpić ją czymś innym. Czym? Najlepsze będą do tego zioła. Słonego posmaku nada potrawie lubczyk, który wykorzystywany jest między innymi przy produkcji popularnej przyprawy maggi i to on odpowiada za jej specyficzny smak. Poza tym lubczyk może pomóc radzić sobie z problemami układu moczowego. Nada się też do uprawiania w domu, ponieważ doskonale radzi sobie z zimowaniem w naszym klimacie. Dobrym wyborem będzie też majeranek. Warto solić nim potrawy z roślin strączkowych oraz tłustych mięs – nie tylko poprawi ich smak, ale tez ułatwi trawienie. Doskonale komponuje się też z koperkiem i rybami oraz w zestawie z estragonem, oregano i drobiem. Wspomniany wcześniej estragon również jest doskonałym zamiennikiem soli kamiennej. Doskonale poprawia potrawy dzięki swojemu delikatnemu aromatowi i smakowi, również poprawiając trawienie. Nada się też do wykorzystania w sosach i kwaszonych ogórkach i kapuście. Dobrym dodatkiem do potraw, który poprawi ich smak zamiast soli, będzie cząber. To nie tylko świetna przyprawa, ale też miododajna roślina, która, zasadzona obok fasoli, odstrasza szkodniki. Można uprawiać cząber w doniczkach w domu i stosować go na świeżo, warto jednak także suszyć go na przyszłość. Przeczytaj również: Czy warto całkowicie wykluczyć sól z diety? Przyprawy kolonialne – co zawdzięczamy kolonistom? Wiele zdrowych przypraw, które znamy dzisiaj, zawdzięcza się kolonializmowi Wielkiej Brytanii. Na nowo podbitych terenach uprawiano mnóstwo nietypowych dla Europejczyków przypraw, które przywożono w różnej formie do krajów Starego Kontynentu. Wiele z nich dzisiaj gości w każdej kuchni i trudno sobie wyobrazić, że mogą nie pochodzić z Europy. Jedną z przypraw kolonialnych jest pieprz czarny! Pochodzi on z Azji, do Europy przywędrował jednak nie za sprawą władców angielskich, a starożytnymi szlakami kupieckimi. Ma ostry smak, działa pozytywnie też na zdrowie: bakteriobójczo i wspomaga trawienie. Dawno temu był tak cenny, że stanowił nawet środek płatniczy. Gałka muszkatołowa powstała z wysuszonych nasion muszkatołowca wonnego. Pochodzi z okolic Indii, Indonezji oraz Brazylii. Przyprawy wykonuje się z pestki i osnówki, która ją otacza. Osnówka jest ceniona ze względu na niezwykłą delikatność – nazywana jest kwiatem muszkatołowym. Zmielone kwiaty i nasiona mają słodko-gorzki smak. Dodanie ich do potrawy pobudzi trawienie. Mogą też wspierać walkę ze stanami zapalnymi. Ważną i historycznie ciekawą zdobyczą jest też curry. Właściwości przyprawy mogą różnić się pod względem rodzajów mieszanki, którą stanowi curry. Najczęściej w skład tej przyprawy wchodzą: zmielona kurkuma, kolendra, imbir, czosnek, kardamon, kminek, gałka muszkatołowa, chilli, pieprz, czosnek. Ten niezwykły charakter przyprawy wynika z faktu, że brytyjscy koloniści chcieli zabrać ze sobą na wyspy przyprawy, do których przywykli podczas wypraw na podbite tereny. Mielili je i mieszali – tak właśnie curry powstało i przywędrowało do Europy w formie, którą znamy dzisiaj. To ważny szczegół, bowiem przyprawy bardzo podobne do curry, czyli garam masala, była znana na terenach Starego Kontynentu już w zamierzchłej starożytności. Podsumowanie Zdrowe zioła są bardzo łatwo dostępne. Warto wziąć je pod uwagę, podczas przygotowywania posiłków. Warto też zwracać uwagę na obecność soli w kupowanych produktach – to ona jest najbardziej szkodliwą spośród przypraw. Jeśli nie jesteś pewien, jak dobierać przyprawy i co zmienić w swojej kuchni, by gotować pyszne i zdrowe posiłki – nie martw się. Sprawdź naszą ofertę – SuViBox to catering dietetyczny, który w swoich potrawach stosuje wiele cennych przypraw. Możesz to sprawdzić, przeglądając nasze codzienne menu dla każdej diety. Na załączonych listach znajdziesz dokładny spis użytych produktów. Sprawdź jakich ziół dodaliśmy do potraw na dzisiaj! Bez dobrych przypraw nie wyobrażam sobie gotowania. Z tego powodu staram się mieć w kuchni zestaw niezbędnych przypraw, dzięki którym moje potrawy nabierają niezwykłego aromatu. W dzisiejszym wpisie przedstawię Wam listę przypraw, jakich używam w kuchni najczęściej. Pokażę też mój sposób na przechowywanie moich ulubionych ziół. Przyprawy niezbędne w kuchni Do najcześciej używanych przeze mnie przypraw bezsprzecznie należy cynamon – używam go niemal codziennie do posypywania owoców, owsianek czy kaszy jaglanej. Warto dodawać go do potraw, bo reguluje poziom cukru we krwi. Używam w kuchni cynamonu mielonego cejlońskiego. Kolejną moją ulubioną przyprawą jest od jakiegoś czasu wędzona papryka – lubię ją w połączeniu z tofu czy warzywnym leczo. Jesienią i zimą stawiam też na kurkumę – to niezbędny składnik złotego mleka, ale można dodawać ją też do koktajli. Poniżej lista przypraw i przepisy z ich wykorzystaniem. Cynamon: Cynamonowy budyń z kaszy jaglanej Śniadaniowe babeczki owsiane Czekoladowy budyń z kaszy jaglanej z jabłkiem Papryka wędzona: Tofu wędzone w miseczce obfitości Kurkuma: Złote mleko Żółty koktajl z pomarańczą, marchewką i kurkumą Jak przechowuję przyprawy? Jeszcze do niedawna przechowywałam moje przyprawy w osobnej szufladzie w kuchni. Trzymałam je tam w opakowaniach, w których zostały kupione. Taki sposób nie był jednak doskonały i często kończył się tym, że jakaś przyprawa wysypywała mi się i nie dosyć, że traciłam ją bezpowrotnie, to jeszcze miałam dużo sprzątania. Postanowiłam w końcu udoskonalić sposób przechowywania przypraw i kupiłam w tym celu małe słoiczki na przyprawy. Na każdym ze słoików przykleiłam naklejkę z nazwą przyprawy. I w końcu w moich przyprawach zapanował porządek! Mam w kuchni wiele przypraw, więc nie wszystkie umieściłam w słoikach, bo zajmowałyby zbyt wiele miejsca. Najważniejsze dla mnie przyprawy znajdują się jednak w poręcznych słoiczkach, dzięki którym gotowanie jest bardziej proste. Jakich słoików i naklejek używam w mojej kuchni? Słoiki Kupiłam klasyczne małe słoiczki w Ikea, ale możecie też użyć dowolnych innych słoików na przyprawy. Szklane pojemniki na przyprawy IKEA – link Cena: 12,99 zł za 4 sztuki Naklejki Naklejki stworzyłam w prostym programie graficznym i wydrukowałam na białym papierze samoprzylepnym. Naklejki możecie pobrać tutaj. Podsumowanie Proste rozwiązana naprawdę ułatwiają życie w kuchni! Dzięki takim poręcznym słoikom na przyprawy mojego gotowanie jest o wiele przyjemniejsze. Jestem ciekawa, jakie są Wasze sposoby na przechowywanie przypraw, dajcie znać w komentarzach. Related TopicscynamonIKEAkurkumanaklejkiprzechowywanieprzyprawyrozmarynsłoiki ikea Nazywam się Agata Puk i pokazuję jak żyć zdrowo z przyjemnością! Wierzę, że ten blog może inspirować Was do zdrowych wyborów. Przyprawy w kuchni które trzeba mieć to lubczyk, liść laurowy, ziele angielskie, oregano, bazylia, kurkuma cynamon. A co zrobić jeśli z naszej kuchni wieje nudą? Nie pomogą świetne patelnie, jeśli nadal w naszej szafce w przyprawami jedynymi mieszkańcami będą: sól, pieprz, i mieszanka do kebaba. Znam wiele takich domów. Jakie są tanie przyprawy w kuchni które trzeba mieć aby nie wiało z niej nudą? Dlaczego w ogóle warto używać przypraw? Zioła i przyprawy dodają potrawom smaku. Pomagają też naszemu układowi trawiennemu uporać się ze spożytym posiłkiem. Pobudzają nasz smak i wyobraźnie kulinarną. Zapewniam, że każdy ją ma, tylko czasem nieodkrytą 😉 ale UWAGA większość przypraw dostępnych w sklepach spożywczych zawiera wzmacniacze smaków i konserwanty. Oto mój zestaw podstawowych przypraw: Zestaw bulionowy który nadaje zupom niezapomnianego aromatu: liść laurowy, ziele angielskie i lubczyk. Bez względu na to, czy gotuję bulion warzywny czy mięsny, te przyprawy są podstawą dobrego wywaru. Przyprawy w kuchni które trzeba mieć: Cynamon Zabieram go nawet na wakacje bo nie wyobrażam sobie żadnego śniadania na słodko bez szczypty cynamonu. Najlepszy cynamon, to ten cejloński. Dlaczego cynamon? Dodaje on smaku słodkim daniom. Wykorzystuje go do pieczonych jabłek, szarlotki, ale też do ryżu gotowanego na mleku roślinnym. Kasza jaglana z prażonym na maśle klarowanym jabłkiem (ze sporą porcją cynamonu), to jedno z moich ulubionych śniadań. Cynamon świetnie się łączy z mielonym imbirem oraz gałką muszkatołową. Po zastosowaniu tego trio, otrzymujemy piernikowy smak potrawy. Kurkuma Kurkuma to silna broń antynowotworowa koniecznie zaopatrz się w tę przyprawę. Można ją stosować w daniach tak, że trudno ją będzie odróżnić wśród innych składników. Wiele wiarygodnych źródeł medycznych potwierdziło tę niezwykłą właściwość kurkumy. Jeśli trudno Ci polubić jej smak, dodawaj odrobinę kurkumy do rosołu, dań jednogarnkowych czy sosów na ciepło tam nie będzie on taki wyrazisty. Polecam film w TVN. Kurkuma jest teraz mega trendy ! Sól himalajska Sól himalajska lub kłodawska. Sól taka jest bogata w minerały, nadaje potrawom smaku i wyrazistości. Bazylia, Oregano Bazylię i oregano zazwyczaj stosuje w parze, dodając je właśnie do wszelkich dań z kuchni śródziemnomorskiej. Trafiają niemal do każdej potrawy na bazie pomidorów. Przypraw jest tysiące, sama uwielbiam i stosuje ich bardzo wiele. Zachęcam Was do poszerzania ich liczby w Waszym domu. Chętnie przeczytam w komentarzach, po jakie przyprawy najchętniej sięgacie i z czym je łączycie! Poniżej prezent ode mnie, lista warzyw, a przy nich przyprawy, które dodadzą im smaku czyli przyprawy w kuchni które trzeba mieć: AWOCADO-natka pietruszki, szczypiorek, kolendra, kminek, chilli, grejpfrut, cytryna, limonka, pomarańcza, oregano BAKŁAŻAN-bazylia, czosnek, pomidor, ostre sosy, olej sezamowy BÓB-oliwa, czosnek, masło BROKUŁY-grejpfrut, pomarańcza, czosnek, sos sojowy, olej sezamowy BURAKI-ocet balsamiczny, koperek, cytryna, rozmaryn, tymianek, jabłka, chrzan, oliwa, orzechy DYNIA-orzechy, owoce cytrusowe, imbir, cynamon, jabłka, gruszki, żurawina, ocet, syrop klonowy FASOLA-oliwa, cząber, szczypiorek, natka pietruszki, cytryna, sezam, sos sojowy FASOLKA SZPARAGOWA-masło, natka pietruszki, sos sojowy, sezam, oliwa, czosnek, koperek KALAFIOR-bazylia, curry, sos tahini KAPUSTA surowa-czosnek, sos winegret, olej sezamowy, imbir, jabłka; gotowana: kminek, pomidory; kiszona: grzyby, suszone śliwki MARCHEWKA surowa-pomarańcza, cytryna, ocet winny, curry; gotowana: miód, imbir, koperek OGÓREK-koperek, sos winegret, sezam, sos sojowy PAPRYKA-ocet balsamiczny, czosnek, oliwki, kapary, tymianek, sos sojowy i imbir, chilli, kminek, oliwa POMIDORY-cebula, szczypiorek, oliwa, ocet balsamiczny, bazylia, czosnek, oregano, chilli RZEPA-miód, jabłka, gruszki, cytryna, orzechy włoskie SELER-gotowany: czosnek, oregano, sos sojowy, olej sezamowy; surowy: jabłko, orzechy włoskie, pomarańcza SZPINAK-sos winegret, czosnek, rodzynki, orzeszki piniowe ZIELONE WARZYWA LIŚCIASTE-sos winegret, oliwa, owoce cytrusowe, koperek, czosnek, dymka, orzeszki piniowe, rodzynki, sezam ZIEMNIAKI-koperek, szczypiorek, curry, czosnek, jogurt, pieczona papryka, rozmaryn, oliwa, masło Jeśli chcesz się dowiedzieć jak smacznie i zdrowo gotować, kliknij w grafikę poniżej i pobierz bezpłatny PDF z przykładami posiłków na cały tydzień. Są tam też potrawy które kochają są dobre dla naszej wątroby. Proszę podziel się tym artykułem ze swoimi znajomymi. Każdemu może się przydać. Jeżeli nie chcesz go udostępniać możesz go po prostu POLUBIC This message is only visible to admins. Problem displaying Facebook posts. Click to show error Error: Server configuration issue Autorką tekstu jest pani Sylwia Napieraj, która serdecznie zaprasza do jej sklepu oraz bloga kulinarnego Jestem szczęśliwą żoną i mamą trójki dzieci. Trzy lata temu zaryzykowałam i przeprowadziłam rewolucję żywieniową w swoim domu. Czy było łatwo? NIE. Czy są efekty? TAK. Zjadamy 2 skrzynki tygodniowo warzyw i owoców. Nasza kuchnia jest kolorowa, pachnąca i prosta! Nareszcie wiem, że była to najlepsza decyzja w moim życiu! Piękno i smak tkwią w naturze i prostocie. 10 NATURALNYCH PRZYPRAW, KTÓRE WARTO STOSOWAĆ W KUCHNI- UŻYWASZ ICH? Nadmiar soli, sztuczne mieszanki przypraw, kostki rosołowe, które z rosołem niewiele mają wspólnego – w naszych kuchniach królują przyprawy, które nie tylko niezbyt dodają smaku, ale też nie są korzystne dla zdrowia. W wielu dolegliwościach np. przy wysokim ciśnieniu, należy ograniczyć sól, przyprawy jak kostki rosołowe, można jednak zastąpić je naturalnymi przyprawami, które smakują wybornie. Wiele osób podczas gotowania używa tylko pieprzu i soli do smaku. Tymczasem wybór przypraw jest naprawdę ogromny i bez problemu można dobrać takie, które idealnie podkreślą smak każdej potrawy, a przy tym będą miały korzystny wpływ na nasze zdrowie. Czym doprawiać codzienne dania, by świetnie smakowały i wzmacniały nasz organizm od wewnątrz? OTO 10 NATURALNYCH PRZYPRAW, KTÓRE WARTO STOSOWAĆ. 1. Rozmaryn rozmaryn na oczyszczanie płucMożna go stosować zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Ma piękny, aromatyczny zapach, dzięki czemu podkreśli smak dań rybnych i mięsnych, także dziczyzny. Świetnie komponuje się też z sałatkami, daniami z ziemniaków, makaronami i wieloma innymi potrawami, które na co dzień goszczą w naszej diecie. Rozmaryn ma też szerokie działanie prozdrowotne. Przede wszystkim, działa dezynfekująco i wspiera stany zapalne przewodu pokarmowego. Pozytywnie wpływa na pracę żołądka, wątroby i nerek. Działa napotnie i rozkurczająco. Warto go stosować w przypadku problemów z układem trawiennym. 2. Bazylia bazyliaBazylię kojarzymy głównie z potrawami kuchni śródziemnomorskiej, jednak można ją dodawać także do wielu innych dań. Świetnie podkreśla smak zarówno jak jest suszona, jak i w postaci świeżo zerwanych listków. Można ją dodawać do potraw, ale też wykorzystać ją do przyrządzenia aromatycznej oliwy. Jako środek wspomagający nasze zdrowie, bazylia korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego. Poprawia trawienie, łagodzi wzdęcia i nudności, ma też właściwości zbliżone do melisy – uspokaja, łagodzi nerwy oraz poprawia jakość snu. Zobacz też: 12 produktów, przyspieszających metabolizm 3. Oregano majeranekOregano, zwane też lebiodką pospolitą, możemy wyhodować sobie w ogródku, a nawet na balkonie. Świetnie podkreśla smak potraw zarówno, gdy jest suszone i zmielone, jak i w postaci świeżych listków. Pasuje do typowych dań kuchni śródziemnomorskiej oraz do popularnych dań polskiej kuchni. Poprawia smak, a jednocześnie ma sporo właściwości prozdrowotnych. Przede wszystkim działa przeciwutleniająco – jego właściwości antyoksydacyjne są aż 42 razy większe niż jabłko. Regularne używanie oregano w kuchni wspomoże też nasz układ pokarmowy oraz odpornościowy. 4. Czosnek Z czosnkiem, jako z przyprawą, warto zachować umiar – jest tak aromatyczny i intensywny w smaku i zapachu, że jeśli przedobrzymy, nie czosnek_1podkreślimy smaku potraw, ale całkowicie go zabijemy. Najwięcej właściwości prozdrowotnych czosnek ma w postaci świeżej, jednak także suszony czosnek znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Można go używać do dań mięsnych i rybnych, zup i sałatek, świetnie sprawdza się także jako składnik sosów i dipów. Czosnek ma działanie przeciwzapalne i antyseptyczne. Warto go spożywać szczególnie w sezonie jesienno-zimowym, gdy nasz organizm jest osłabiony i bardziej narażony na działanie czynników chorobotwórczych z otoczenia. 5. Goździki gozdzikiGoździki są orientalną przyprawą o silnym, intensywnym smaku i aromacie. Są gorzkawe, dlatego należy umiejętnie dobierać ich ilość do konkretnej potrawy. Świetnie sprawdzają się zarówno w daniach słodkich, jak i dodatek do mięs. Idealnie pasują do potraw pochodzących z kuchni egzotycznej, w których istotnym elementem jest łączenie różnych smaków. Goździki mają silne działanie przeciwzapalne i znieczulające. Można je żuć bez niczego, wtedy wzmocnią nasz układ odpornościowy i wspomogą w walce z wieloma chorobami. Żucie goździków to także naturalny sposób na bólu zęba. Popularne: Jadłospis z jedzeniem przyspieszającym metabolizm==> 6. Tymianek tymianekTymianek idealnie pasuje do kuchni prowansalskiej. Jest aromatyczny zarówno w postaci świeżej, jak i suszony. Można go dodawać do mięs pieczonych i duszonych, sałatek oraz sosów. Świetnie smakuje jako dodatek do owocowej lemoniady – nadaje jej orzeźwiający, świeży smak. Tymianek ma tak silny aromat, że potrafi wyeliminować nieprzyjemny zapach morskich ryb. Wystarczy podczas ich przyrządzania dodać do ich wnętrza tymianek, a po upieczeniu czy uduszeniu będą smakowały wyśmienicie. Tymianek świetnie też wpływa na nasze zdrowie – oczyszcza drogi oddechowe, pobudza wydzielanie soków trawiennych, pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, łagodzi wzdęcia. Nawet, jeśli jest dodatkiem do tłustych potraw, ułatwia ich szybkie i bezproblemowe trawienie w żołądku oraz w jelitach. 7. Cząber czaberW kuchni jest wykorzystywany od tysięcy lat, ma pikantny, bardzo wyrazisty smak. Świetnie sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych oraz potraw z jajek, takich jak omlety czy jajecznice. Można go też używać jako przyprawy do farszy, dań warzywnych czy aromatycznych sosów. Idealnie odkreśla również smak dań rybnych, szczególnie jeśli są przyrządzane według przepisów kuchni śródziemnomorskiej. Cząber nie bez powodu jest obecny w kuchni od tysiącleci – już starożytni znali bowiem jego wyjątkowe właściwości. Ma bowiem działanie antyseptyczne, dezynfekuje układ pokarmowy i chroni go przed działaniem szkodliwych bakterii. Jest tez pomocny we wzdęciach, biegunkach, zaparciach oraz innych dolegliwościach ze strony przewodu pokarmowego. 8. Koper Koper w naszej kuchni występuje dość często, gdyż powszechnie uprawiamy go w ogródkach, na działkach czy na balkonach. Doskonale pasuje do zup, sosów, sałatek oraz różnego rodzaju dań mięsnych i rybnych. Nadaje im delikatny, ziołowy smak i aromat, a także wydobywa z każdej potrawy to, co najlepsze. Koper jest bogaty w witaminy i składniki mineralne. Koperek jest nie tylko świetnym dodatkiem smakowym, ale też pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Łagodzi wzdęcia, poprawia trawienie i jest świetnym specyfikiem w przypadku problemów z trawieniem. 9. Lubczyk Choć wielu osobom lubczyk kojarzy się jedynie z e sprawdzonym afrodyzjakiem, w rzeczywistości jest to popularna, bardzo aromatyczna przyprawa. Świeże liście lubczyku można dodawać do sałatek, zup, potraw mięsnych oraz wekowanych warzyw. Nasiona lubczyku mogą natomiast służyć jako przyprawa do makaronów czy ziemniaków, często dodawane są też do wypieków, przede wszystkim do domowego chleba. Lubczyk bardzo pięknie pachnie i dodaje aromatu każdej domowej potrawie. Ma też sporo właściwości prozdrowotnych. Działa wykrztuśnie, moczopędnie i rozkurczowo. Dodawanie go do codziennych dań poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego i chroni przed takimi dolegliwościami, jak wzdęcia czy biegunki. 10. Pietruszka natka pietruszkiŚwieża lub suszona pietruszka to jeden z dodatków, które powinniśmy mieć w kuchni zawsze. Bez problemu można ją sobie wyhodować nie tylko w ogródku, ale nawet na parapecie. Zielona natka pietruszko to doskonały dodatek do zup, dań mięsnych i rybnych, sosów, sałatek oraz przekąsek. Drobno posiekaną pietruszką można posypać kanapki czy grzanki. Dodaje potrawom świeżego, aromatycznego zapachu i smaku. Pietruszka ma też wiele zalet cennych dla naszego zdrowia. Zawiera sporo minerałów, takich jak wapń, żelazo, magnez, potas, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Zawiera też witaminę A i C, dzięki czemu wzmacnia organizm w czasach jego osłabienia. Dodawana do codziennych dań będzie miała długofalowy wpływ na nasze zdrowie.

jakie przyprawy warto mieć w kuchni