Ciecierzyca ceniona jest w kuchniach Bliskiego Wschodu, gdzie wyrabia się z niej popularną pastę hummus oraz dodaje do rozmaitych potraw z warzyw. Zebraliśmy dla Was sprawdzone przepisy z ciecierzycą - znajdziecie wśród nich egzotyczne zupy, wegetariańskie kotleciki i kolorowe sałatki oraz coś do pochrupania : smakowite cieciorkowe Składniki: 1 ½ szklanki suchej ciecierzycy (lub 3 szklanki ciecierzycy z puszki) 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej (3/4 łyżeczki w przypadku ciecierzycy z puszki) 1 duży ząbek czosnku ¼ szklanki pasty tahini 1 ½ łyżki świeżego soku z cytryny 2 ½ łyżki oliwy z oliwek ¾ łyżeczki soli ¼ łyżeczki mielonego kminku ¼ łyżeczki słodkiej papryki Ciecierzycę przesypuję na sito i starannie płuczę pod bieżącą wodą z ewentualnego kurzu i zanieczyszczeń, następnie osączam i przekładam do garnka. Zalewam zimną wodą -ja biorę filtrowaną, może być zwykła zimna woda z kranu. Wody daję dużo więcej niż ciecierzycy, co najmniej 3 razy więcej, bo będzie pęcznieć. Najbardziej znanym wytworem z ciecierzycy jest domowy hummus. Jest stosunkowo prosty do wykonania. By zrobić najprostszą jego wersję, blendujemy ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwek i przyprawy. To znakomity dodatek do pieczywa, jako dip do warzyw. Jedzony jest jako sos do sałatek lub makaronu. Kotlety z ciecierzycy to bardzo smaczna i ciekawa propozycja na zrobienie kotlecików warzywnych. Są bardzo smaczne i proste do usmażenia. Kotlety wychodzą mięciutkie i delikatne. - bez mąki i jajek. - dokładny opis wykonania krok po kroku. - kilka pomysłów na ciekawe podanie kotlecików. Czas przygotowania: 1 godzina. Równie dobry wyjdzie jednak z ciecierzycy w puszce (niektórzy twierdzą nawet, że lepszy, bo - dzięki zalewie - ciecierzyca nie jest sucha, jak to bywa czasem z ugotowaną). Zaopatrz się wcześniej w blender, aby zetrzeć ją na gładką pastę. Co zrobić z aquafaby? Jest wykorzystywana do robienia musów, kremów czy ciast, a .

co zrobić z ciecierzycy w zalewie